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2016年4月花石豆腐制作工藝列入湘潭縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
湖南省湘潭縣花石鎮(zhèn)位于湘潭縣西南部、衡峰遠(yuǎn)峙，涓水穿流?；ㄊ且蛔旯沛?zhèn)，在西漢時(shí)期即以地理位置顯要、歷史文化厚重而被定址為湘南縣的縣城，素以商賈云集、市場(chǎng)繁榮而享有"小南京"之美譽(yù)，是湘潭市經(jīng)濟(jì)重鎮(zhèn)?；ㄊ?zhèn)物產(chǎn)豐富，尤其以花石豆腐最為著名?；ㄊ垢拿牢对搭^自于花石鎮(zhèn)上的十八羅漢山的山泉水，水中獨(dú)特蘊(yùn)含的石膏成分就是天然的豆腐凝固劑?；ㄊ艘勒啼杆?，所出豆腐美如凝脂，清香柔嫩，彈指欲破而煮之不碎。2016年4月花石豆腐制作工藝列入湘潭縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
湖南憶湘食品有限公司成立于2020年，注冊(cè)資本金200萬(wàn)元。公司前身是湘潭縣排頭鄉(xiāng)韻味石磨豆腐廠，自2017年開(kāi)始生產(chǎn)和銷(xiāo)售花石鎮(zhèn)本地特色豆制品花石香干，至今已有5年歷史。目前公司“品憶”牌花石嫩香干已覆蓋湖南長(zhǎng)株潭本地市場(chǎng)和北上廣深等一線城市，在全國(guó)范圍內(nèi)已有戰(zhàn)略合作連鎖餐飲品牌30余家，覆蓋門(mén)店400余家。
湖南憶湘食品有限公司本著零添加、傳統(tǒng)工藝與自主研發(fā)制作設(shè)備相結(jié)合的模式將這一傳統(tǒng)手工產(chǎn)品帶出了小鎮(zhèn)，在全體員工的共同努力下，公司的規(guī)模不斷擴(kuò)大展示出勃勃生機(jī)與活力，成為湘潭縣豆制品行業(yè)中一顆正在冉冉升起的明日之星。公司于2020年入駐湘潭縣花石湘蓮產(chǎn)業(yè)園，并購(gòu)入10畝園區(qū)用地用于公司后續(xù)發(fā)展。
未來(lái)公司將繼續(xù)以傳承和發(fā)揚(yáng)花石豆腐制作工藝為己任，讓更多的人們了解這項(xiàng)技藝的獨(dú)特魅力。我公司生產(chǎn)的品憶牌花石嫩香干一直以來(lái)秉承傳統(tǒng)制作工藝，零添加、純手工，堅(jiān)持做讓人放心的豆制品。2021年我公司與花石鎮(zhèn)曉南村簽訂黃豆種植合同，種植千畝指定品種優(yōu)質(zhì)黃豆，從生產(chǎn)原料的源頭上嚴(yán)格把關(guān)。并在原有“花石豆腐”的傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上更是采用創(chuàng)新使用去皮黃豆做為生產(chǎn)原料，使我公司生產(chǎn)的豆制品在品質(zhì)上再上一個(gè)臺(tái)階，未來(lái)將在現(xiàn)有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)更多品類(lèi)的豆制品，針對(duì)不同的渠道進(jìn)行多維度的研發(fā)，推出更多具有花石當(dāng)?shù)靥厣慕】刀怪破?。天然山泉?精選優(yōu)質(zhì)黃豆+行業(yè)創(chuàng)新工藝，只為成就一塊放心、健康、美味的豆腐。
湖南省湘潭縣花石鎮(zhèn)位于湘潭縣西南部、衡峰遠(yuǎn)峙，涓水穿流。花石是一座千年古鎮(zhèn)，在西漢時(shí)期即以地理位置顯要、歷史文化厚重而被定址為湘南縣的縣城，素以商賈云集、市場(chǎng)繁榮而享有"小南京"之美譽(yù)，是湘潭市經(jīng)濟(jì)重鎮(zhèn)?；ㄊ?zhèn)物產(chǎn)豐富，尤其以花石豆腐最為著名。花石豆腐的美味源頭自于花石鎮(zhèn)上的十八羅漢山的山泉水，水中獨(dú)特蘊(yùn)含的石膏成分就是天然的豆腐凝固劑?；ㄊ艘勒啼杆悖龆垢廊缒?，清香柔嫩，彈指欲破而煮之不碎。2016年4月花石豆腐制作工藝列入湘潭縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
湖南憶湘食品有限公司成立于2020年，注冊(cè)資本金200萬(wàn)元。公司前身是湘潭縣排頭鄉(xiāng)韻味石磨豆腐廠，自2017年開(kāi)始生產(chǎn)和銷(xiāo)售花石鎮(zhèn)本地特色豆制品花石香干，至今已有5年歷史。目前公司“品憶”牌花石嫩香干已覆蓋湖南長(zhǎng)株潭本地市場(chǎng)和北上廣深等一線城市，在全國(guó)范圍內(nèi)已有戰(zhàn)略合作連鎖餐飲品牌30余家，覆蓋門(mén)店400余家。
湖南憶湘食品有限公司本著零添加、傳統(tǒng)工藝與自主研發(fā)制作設(shè)備相結(jié)合的模式將這一傳統(tǒng)手工產(chǎn)品帶出了小鎮(zhèn)，在全體員工的共同努力下，公司的規(guī)模不斷擴(kuò)大展示出勃勃生機(jī)與活力，成為湘潭縣豆制品行業(yè)中一顆正在冉冉升起的明日之星。公司于2020年入駐湘潭縣花石湘蓮產(chǎn)業(yè)園，并購(gòu)入10畝園區(qū)用地用于公司后續(xù)發(fā)展。
未來(lái)公司將繼續(xù)以傳承和發(fā)揚(yáng)花石豆腐制作工藝為己任，讓更多的人們了解這項(xiàng)技藝的獨(dú)特魅力。我公司生產(chǎn)的品憶牌花石嫩香干一直以來(lái)秉承傳統(tǒng)制作工藝，零添加、純手工，堅(jiān)持做讓人放心的豆制品。2021年我公司與花石鎮(zhèn)曉南村簽訂黃豆種植合同，種植千畝指定品種優(yōu)質(zhì)黃豆，從生產(chǎn)原料的源頭上嚴(yán)格把關(guān)。并在原有“花石豆腐”的傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上更是采用創(chuàng)新使用去皮黃豆做為生產(chǎn)原料，使我公司生產(chǎn)的豆制品在品質(zhì)上再上一個(gè)臺(tái)階，未來(lái)將在現(xiàn)有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)更多品類(lèi)的豆制品，針對(duì)不同的渠道進(jìn)行多維度的研發(fā)，推出更多具有花石當(dāng)?shù)靥厣慕】刀怪破?。天然山泉?精選優(yōu)質(zhì)黃豆+行業(yè)創(chuàng)新工藝，只為成就一塊放心、健康、美味的豆腐。
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